Анис обыкновенный (Anisum Vulgare)

Анис обыкновенный — Травянистое однолетнее растение из семейства зонтичных — Apiaceae (Umbelliferae).

Другие названия: хлебное семя, сладкий тмин, голубиный анис.

Описание:

Высота этого растения 50-65 см, стебель круглый, ветвящийся в верхней части. Верхние листья — очередные, а нижние длинночерешковые, простые, округло-почковидные, крупнозубчатые, средние — черешковые, тройчатораздельные, верхние — сидячие, трех-, пятираздельные на линейные сегменты. Цветки — маленькие, белого цвета, расположены в маленьких зонтиках, которые в свою очередь, по 7-15 штук составляют большой зонтик. Цветет с июля по сентябрь. Плод — мелко опушенный вислоплодник, не распадающийся на полуплодики. Плодоносит в августе.

Родина аниса — страны Средиземноморья. Распространен в Украине, Россие, в Индии, а также в Западной Европе.

Содержит активные вещества:

Ароматные плоды этого растения содержат 2-3,0% эфирного и 10-20% жирного масла, сахара и белка. Основная составляющая эфирного масла — транс-анетол.

Заготовка:

При заготовке аниса нужно быть предельно осторожным, потому что это растение можно спутать с ближайшими ядовитыми родственниками из семейства зонтичных. Поэтому предпочтение отдается сбору на культурных плантациях. Собирают во время массового побурения зонтиков, скашивают или рвут вручную, сушат на воздухе и обмолачивают и тщательно очищают от примесей.

Лекарственное применение:

Применеяется как как ветрогонное, укрепляет желудок, действует как отхаркивающее, помогает при кашле в виде чая или отвара.

Приготовление:

Анисовый чай
Разотрите в ступке 1 ч ложку плодов аниса и залейте стаканом (250 мл) кипятка. Через 10 м процедите. Принимайте при кашле 2-5 раз в день по чашке чая, по желанию подслащенного медом. Особенно рекомендован детям. Также этот чай эффективен при вздутии и метеоризме, принимать 2-5 раз в день по чашке.

В этой категории нет опубликованных записей.